家常糖醋排骨简单做法(家常糖醋排骨简单做法大全)

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本文目录

1. 糖醋排骨的排骨排骨家常做法
2. 糖醋排骨家常正宗做法
3. 糖醋排骨烧法家常做法

糖醋排骨的家常做法

食材清单 ：

排骨500克 ，葱10克，做法做法姜10克 
，大全熟芝麻10克，家常简单家常简单盐5克
，糖醋糖醋味精3克，排骨排骨鸡粉3克，做法做法胡椒粉5克，大全番茄酱10克 ，白醋10克 ，白糖15克，淀粉20克

烹饪步骤 ：

1、葱姜洗净 ，切片 。

2、排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。

3、锅内加水烧开 ，放入排骨 ，放入葱姜片 ，撇去浮沫，焯净血水 ，捞出控水备用。

4、待排骨冷却后
，裹上淀粉 ，使淀粉均匀包裹排骨，备用 。

5、锅内下30克色拉油
，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。

6、取净锅下10克油 ，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克  ，煸出香味
 ，加100克清水 ，加盐5克 ，白糖15克 ，胡椒粉5克，白醋10克 ，味精3克 ，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。

7
、待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨
。

8 、加少许油继续大火翻炒
，撒上熟芝麻点缀  ，翻炒片刻即可。

糖醋排骨家常正宗做法

食材  ：肋排一斤、冰糖40克、白醋两大勺、料酒1勺、橄榄油2勺、老抽2大勺、熟白芝麻一小勺
、姜适量 、葱适量  、香醋两大勺、生抽一汤勺

步骤1

葱姜大料爆锅炒香

步骤2

加入排骨翻炒 ，切记不要焯水，焯水会让排骨失去水分，然后加入料酒继续翻炒后装盘盛出备用！

步骤3

锅中剩余油加入冰糖融化

步骤4

冰糖融化后 ，加入白醋 ，香醋和东古一品鲜生抽调味

步骤5

排骨下锅 ，加入老抽调色 ，然后加入一大碗烧开的热水！

步骤6

熬制汤汁浓稠后加入适量的蔬汁鲜和盐 ，继续翻炒均匀！撒上熟白芝麻！

糖醋排骨烧法家常做法

食材：

猪肋排、香葱、生姜、食盐  、生抽 、老抽
、料酒 、香醋 、白砂糖 、熟白芝麻。

步骤：

1  、用刀把排骨剁成小段，放入清水中，加入一勺盐 ，浸泡1小时，泡出排骨中的血水 。

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2、排骨泡出血水后，捞出冲洗干净，沥干水分。切一些姜片、葱段，再切一些葱花
。

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3、调一碗糖醋汁，不是加点糖 、加点醋就行了
，要准备5种调料，而且要记住比例。准备料酒、生抽 、白糖、香醋 、清水，它们的比例是1:2:3:4:5 ，用筷子搅拌均匀 。

4、起锅烧油，倒入排骨块，用小火煎一会儿。做糖醋排骨，排骨要不要焯水  ？其实不需要，只要把血水泡干净就行了 ，如果焯水的话反而会让排骨失去鲜味 ，而且口感变柴
，就没有那么好吃了 。

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5 、小火把排骨煎至两面金黄，煎出排骨自身的香味，这样排骨才鲜香，淋入适量老抽上色 
。

6 、加入葱段 、姜片炒香 ，倒入碗里的糖醋汁，翻炒均匀后加入适量开水，小火炖40分钟
。开大火收汁，汤汁浓郁后撒上葱花
、熟白芝麻，翻炒均匀后即可出锅 。

关于家常糖醋排骨简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您
。

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